Olej z Pestek Dyni AlterVita tłoczony na zimno nierafinowany

Olej z pestek dyni AlterVita jest wytwarzany z polskich, starannie wybranych nasion dyni. Oleje z pestek dyni AlterVita wytwarzane są poprzez tłoczenie na zimno, mają ciemno-brązową barwę i posiadają orzechowy smak. Nasze oleje są w pełni naturalne i nierafinowane. Olej z pestek dyni tłoczony jest w temperaturze nieprzekraczającej 40 stopni Celsjusza. Dzięki tłoczeniu na zimno oleje utrzymują swoje naturalne właściwości.

Oliwa dyniowa jest specjalnością kulinarną pochodzącą z terenów Austrii, Słowenii, Rumunii, Chorwacji i Węgier. Pestki dyni (Cucurbita pepo L), z których produkuje się oleje, są bogatym źródłem różnych składników odżywczych – kwasów tłuszczowych, witamin (A i E), karotenoidów, fitosteroli. Oleje z dyni zawierają także magnez, potas, wapń, sód, selen, mangan, miedź i żelazo.

Dynia (Cucurbita pepo L.) kwitnie od lipca do września, a nasiona dojrzewają pod koniec lata do początku jesieni, od sierpnia do października. Olej z pestek dyni jest niezwykle bogatym źródłem związków bioaktywnych o właściwościach funkcjonalnych, stosowany jako olej jadalny lub jako naturalny kosmetyk.

Olej z pestek dyni, podobnie jak olej lniany jest bogaty w wielonienasycone kwasy tłuszczowe. W ostatnich latach badacze podkreślali właściwości prozdrowotne oleju z pestek dyni. Badania skupiały się szczególnie na składzie i zawartości kwasów tłuszczowych, tokoferoli i steroli w oleju z pestek dyni ze względu na ich pozytywne skutki zdrowotne. Ponadto dynia zyskała uznanie jako wyjątkowa ochrona przed wieloma chorobami (nadciśnienie i choroby rakotwórcze). Oleje z pestek dyni są stosowane w przemyśle farmaceutycznym, kosmetycznym i spożywczym.

Według badań olej z pestek dyni tłoczony na zimno jest źródłem wielu zdrowych składników mineralnych, przeciwutleniaczy i środków przeciwbakteryjnych. Obecność tokoferoli, steroli i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych w oleju dyniowym czyni go doskonałym produktem w farmacji i kosmetyce, który mógłby stanowić potencjalną ochronę przed problemami skórnymi, np. ranami dermatologicznymi.

Sposób spożywania:

Olej z pestek dyni, służy przede wszystkim jako dodatek do sałatek, ryb i mięs. W Słowenii i Austrii uważany jest za przysmak i dodaje się go do wielu dań. Tak popularny w Austrii, dressing dyniowy, składa się z oleju dyniowego i octu jabłkowego. Wykorzystywany jest również do deserów lodowych. Olej można również spożywać do pieczywa – szczególnie dobrze smakuje z wypiekami z mąki konopnej, ale również idealnie pasuje do sosów, kasz, makaronów oraz serów.

Nie zaleca się stosowania oleju z pestek dyni do gotowania. Olej dyniowy podczas podgrzewania traci naturalne właściwości odżywcze.

Przykładowy posiłek z olejem dyniowym:

Sałatka z makaronem:
100 gramów makaronu razowego
100 gramów fileta z łososia
50 gramów mozzarelli
50 gramów marchewki
50 gramów buraka
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
10 gram oleju z pestek dyni AlterVita
Przyprawy do smaku

– Makaron wrzucamy do gotującej się wody i gotujemy chwilę, następnie wyciągamy, chłodzimy zimną wodą i wsypujemy do salaterki.

– Łososia kroimy w małe plasterki i smażymy w minimalnej ilości tłuszczu lub pieczemy w piekarniku do uzyskania zaróżowienia, następnie wyciągamy i zostawimy do ostygnięcia a potem wsypujemy do makaronu

– Marchewkę z burakiem umyć, obrać, zetrzeć na tarce i dodać do salaterki.

– Do salaterki dodajemy następnie cebulę obraną, umytą i posiekaną w drobną kostkę i czosnek, który wcześniej obieramy i miażdżymy.

– Mozzarelle kroimy również w kostkę i dodajemy do reszty składników.

– Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, polewamy olejem z pestek dyni i na koniec jeszcze raz wszystko mieszamy. Odstawiamy na kilkanaście minut do lodówki.

– Smacznego!

Sposób przechowywania:

Przechowywać z dala od światła. Po otworzeniu butelki trzymać w lodówce w temperaturze od 4 do 10 stopni.

Termin przydatności do spożycia olejów z pestek dyni AlterVita wynosi 6 miesięcy od daty wyprodukowania. Dokładna data ważności znajduje się na etykiecie na butelce.

Partie oleju dyniowego mogą nieznacznie różnić się między sobą – smakiem, kolorem i zapachem, te cechy nie mają wpływu na skład oleju.

Skład – 100 procent oleju z pestek dyni tłoczonego na zimno i nierafinowanego
Kraj pochodzenia surowca do produkcji oleju – Polska

Wartości kaloryczne:

Wartości odżywcze w 100 gramach:

Wartość energetyczna 3700kJ (900 kalorii)

Tłuszcz – 99,4 gramów
w tym:
kwasy tłuszczowe nasycone – 17,3 gramów
kwasy tłuszczowe jednonienasycone – 28,1 gramów
kwasy tłuszczowe wielonienasycone – 54 gramów
Węglowodany – 0 gramów
w tym:
cukry – 0 gramów
Białko – 0 gramów
Sól – 0 gramów