Komosa Ryżowa – Quinoa AlterVita

Wyczyść

Eksperymentuj w kuchni i zaskakuj swoją rodzinę wypiekami oraz potrawami z dodatkiem komosy ryżowej Altervita.

Komosa ryżowa – quinoa AlterVita pochodzi z Hiszpanii.

Quinoa jest pakowana w opakowania strunowe, dzięki temu można ją hermetycznie zamykać i dłużej utrzymuje świeżość.

Specjalnie dla Ciebie i Twojej rodziny, przekazujemy naturalny, zdrowy i w pełni wartościowy produkt, jakim jest komosa ryżowa – quinoa AlterVita.

SKU: 135912 Kategoria:

Komosa ryżowa zwana również Quinoa jest starożytną, jednoroczną rośliną uprawną, pochodzącą z gór Andyjskich i jest przystosowana do różnych typów gleb i warunków klimatycznych. Uprawiana jest głównie dla jej nasion. Ma szerokie, włoskowe liście, rosnące naprzemiennie. Centralna łodyga w zależności od odmiany może być rozgałęziona lub pojedyńcza, o kolorze zielonym, ​​czerwonym lub fioletowym.

Zbiory komosy ryżowej muszą być precyzyjnie zaplanowane w czasie, aby uniknąć dużych strat nasion spowodowanych pękaniem. Nasiona zbierane są ręcznie, rzadziej z użyciem mechanicznym. W 2018 roku największymi producentami komosy ryżowej były kraje Ameryki Południowej – Peru, Boliwia i Ekwador.

W 2013 roku Organizacja Narodów Zjednoczonych uznała rok 2013 Międzynarodowym Rokiem Quinoa. Celem tego było zwrócenie uwagi świata na rolę, jaką komosa ryżowa może odegrać w zapewnianiu żywności na świecie.

Quinoa posiada bardzo duży potencjał dla światowego żywienia ze względu na jej wysoką wartość odżywczą oraz bogactwo białek, błonnika, lipidów, witamin i minerałów z niezwykłą równowagą niezbędnych aminokwasów, szczególnie bogatych w lizynę. Ze względu na wysoką zawartość aminokwasów w białku komosa ryżowa jest uważana za jedyny pokarm roślinny, który dostarcza wszystkich niezbędnych aminokwasów. Równowaga aminokwasów w białku komosy ryżowej jest lepsza niż w pszenicy, jęczmieniu i soi, a porównywalna do białego mleka. Jest również bezglutenowa oraz zawierają niskie stężenie prolamin, dzięki czemu są odpowiednie dla pacjentów chorych na celiakie. Pomimo wszystkich tych cech komosa ryżowa nie jest zbyt popularna ze względu na niewielką wiedzę na jej temat w społeczeństwie.

W jednym z badań zespół naukowców z Kings College London ogłosił, że komosa ryżowa pomaga chorym na celiakię w odbudowie tolerancji na gluten. Odkrycie mówi, że jeśli chory prowadzi dietę bezglutenową, która jest bogata w komosę ryżową, może przywrócić poprawną pracę jelit w znacznie krótszym czasie.

Komosa ryżowa ma wysoki procent całkowitego błonnika pokarmowego, co czyni go idealnym pożywieniem do detoksykacji organizmu, eliminującym toksyny i produkty przemiany materii, które mogą szkodzić organizmowi. Quinoa wywołuje uczucie sytości.

Dojrzałe nasiona komosy ryżowej składają się głównie z globuliny, stanowiącej około 37% całkowitego białka, a także albuminy, stanowiącej 35% białka nasion.

Komosa jest stosowana w medycynie tradycyjnej od czasów starożytnych. Uzdrowiciele wykorzystywali ziarno komosy ryżowej do celów leczniczych. Najczęściej leczyli nim ropnie, krwawienia i zwichnięcia. Ziarna komosy ryżowej były wykorzystywane również w chorobach wątroby, dusznicy i zapalenia pęcherza. W medycynie starożytnej quinoa jest uważana również jako środek przeciwbólowy i przeciwzapalny.

Surowa komosa ryżowa składa się z wody (w 13 procentach), z węglowodanów (w 64 procentach), z białka (w 14 procentach) oraz tłuszczu (w 6 procentach). Quinoa jest również bogatym źródłem błonnika, witamin z grupy B, kwasu foliowego oraz magnezu, fosforu i manganu.

Składniki mineralne komosy ryżowej:

Minerały:
Cynk – 1,09 mg
Fosfor – 152 mg
Magnez – 64 mg
Mangan – 0,631 mg
Miedź – 0,192 mg
Potas – 172 mg
Sód – 7 mg
Wapń – 17 mg
Żelazo – 1,49 mg

Witaminy:
Witamina B1 (Tiamina) – 0,107 mg
Witamina B2 (Ryboflawina) – 0,11 mg
Witamina B3 (Niacyna) – 0,412 mg
Witamina B4 (Cholina) – 23 mg
Witamina B6 (Pirydoksyna) – 0,123 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy) – 42 μg
Witamina E – 0,63 mg

Sposób spożywania:

Komosa ryżowa ma mnóstwo zastosowań. Można ją stosować jako zamiennik makaronów, kasz jęczmiennych, ziemniaków czy ryżu. Można ją dodawać do sałatek, do potraw mięsnych i rybnych oraz dodawać do zup. Może być również podstawą do koktajli owocowych i szejków.

Bardzo popularny jest również chleb z komosą ryżową, wypiekany z mąki konopnej.

Przykładowy posiłek z komosą ryżową:

Sałatka z komosy ryżowej i fasoli:

1 puszkę fasoli (białej lub czarnej)
3 gramy Oliwy z Oliwek AlterVita
3 łyżki soku z limonki
Przyprawy do smaku – czarnuszka, kolendra
1 duża cebula
150 gramów pomidora
150 gramów papryki czerwonej
150 gramów papryki zielonej
150 gramów papryki żółtej
40 gramów Komosy Ryżowej AlterVita
Papryczki chili – według uznania

– Przepłucz komosę w zimnej wodzie, a następnie ją ugotuj.

– Namocz fasolę Wrzuć fasolę do salaterki.

– Fasolę wysyp na sitko i przepłucz, następnie wrzuć do salaterki.

– Dodaj do fasoli oliwę z oliwek, sok z limonki i pokrojoną cebulę.

– Umyj pomidora i papryki, a następnie pokrój je i wrzuć do salaterki.

– Na koniec dodaj komosę ryżową, zmieszaj wszystko, poczekaj, aż wystygnie i wstaw do lodówki.

– Smacznego.

Sposób przechowywania:

Komosę Ryżową – Quinoa AlterVita przechowywać w opakowaniu szczelnie zamkniętym, w suchym i chłodnym miejscu.

Skład – 100 procent komosa ryżowa
Kraj pochodzenia – Hiszpania

Wartości kaloryczne:

Wartość energetyczna 1540kJ (368 kalorii)

Tłuszcz – 6,07 gramów
w tym:
kwasy tłuszczowe nasycone – 0,71 grama
Węglowodany – 56,16 gramów
w tym:
cukry – 0,1 grama
Błonnik – 7,0 gramów
Białko – 14,12 gramów
Sól – 0,012 gramów

close
Waga

250 g, 500 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

Przewiń do góry