Bezglutenowa Mąka Owsiana AlterVita

Zaskakuj swoich bliskich kuchennymi wypiekami, opartymi na bezglutenowych mąkach owsianych AlterVita.

Owies jest gatunkiem ziarna zbożowego. Z owsa najczęściej wytwarza się płatki owsiane i mleko owsiane, a także mąkę. Regularne spożywanie owsa obniża poziom cholesterolu we krwi. Owies najlepiej uprawiać w regionach o klimacie umiarkowanym, ponieważ ma mniejsze zapotrzebowanie na upały i większą tolerancję na deszcz niż inne zboża. Dlatego owies jest szczególnie popularny w Europa Północno-Zachodniej, a nawet Islandii. W 2018 roku światowa produkcja owsa wyniosła 23 miliony ton. Najwięcej produkowała Rosja i Kanada.

Owies jest bogatym źródłem białka i błonnika pokarmowego. W skład owsa wchodzą witaminy z grupy B i liczne składniki mineralne, zwłaszcza mangan. Właściwość owsa w zakresie obniżania poziomu cholesterolu doprowadziła do zakwalifikowania owsa jako zdrowej żywności.

Beta-glukan z owsa odgrywa pozytywną rolę we wpływie na metabolizm lipidów i cholesterolu. Podczas badań sprawdzano stopień wchłaniania Beta-glukanu z mąk i płatków oraz sam oczyszczony. Jedynie ułamek pierwotnej zawartości beta-glukanu został uwolniony podczas trawienia. Okazało się, że płatki owsiane i mąka mają bardziej znaczący wpływ na lipolizę niż oczyszczony Beta-glukan. W owsie, jęczmieniu i innych ziarnach zbóż beta-glukany znajdują się głównie w ścianie komórkowej bielma. Oświadczenie zdrowotne dotyczące beta-glukanu owsianego dotyczy otrąb owsianych, płatków owsianych, mąki owsianej i owsianki, rozpuszczalnej frakcji otrąb owsianych hydrolizowanych alfa-amylazą lub mąki pełnoziarnistej owsianej.

Sposób spożywania:

Mąki z owsa AlterVita są polecane do różnego rodzaju ciast i placków owsianych, a także innych wypieków, ponieważ nadają potrawom aromatyczną nutę, wyjątkowy smak i delikatny zapach. Mogą być również dodawana jako panierka do ryb i mięs lub jako zagęszczacz sosów. Jest polecana także do wypieku pieczywa, na przykład rogali owsianych.

W Indiach mąka owsiana pełnoziarnista jest używana do produkcji indyjskiego chleba znanego jako jarobra. Owies jest również składnikiem musli. Owies także używany do produkcji mleka owsianego.

Przykładowy posiłek z mąką owsianą:

Naleśniki z mąki owsianej:
1,5 szklanki mąki owsianej AlterVita
3/4 mąki z pestek dyni AlterVita
1 łyżeczka ksylitolu AlterVita
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka mleka
1 łyżka oleju rzepakowego AlterVita
2 jajka

– W miseczce wymieszaj mąkę owsianą z mąką z pestek dyni, proszkiem do pieczenia i ksylitolem.

– W oddzielnym naczyniu wymieszaj mleko z olejem rzepakowym i jajkami, ubij wszystko razem.

– Połącz teraz jedne składniki z drugimi i dokładnie wymieszaj.

– Rozgrzej patelnie i nakładaj powoli ciasto na naleśniki.

– Smaż na małym ogniu.

– Smacznego!

Sposób przechowywania:

Termin przydatności do spożycia mąk owsianych AlterVita wynosi 6 miesięcy od momentu otworzenia opakowania. Dokładna data ważności mąki znajduje się na etykiecie.

Mąkę z owsa powinno się przechowywać w zamkniętym opakowaniu z dala od światła słonecznego.

Skład – 100 procent mąka owsiana
Kraj pochodzenia – Polska

Wartości kaloryczne:

Wartości odżywcze w 100 gramach:

Wartość energetyczna 1556kJ (370 kalorii)

Tłuszcz – 7,9 gramów
w tym:
kwasy tłuszczowe nasycone – 1,7 gram
Węglowodany – 56,6 grama
w tym:
cukry – 0,5 grama
Błonnik – 10,3 gramów
Białko – 13 gramów
Sól – 0,01 grama